【分享】百年10bet经历了怎样的悲欣沉浮?

发布时间:2019-08-27 作者:10bet手机中国官网

  在长沙提到包子,长沙人第一反响就是“10bet”。10bet的包子皮薄馅大,富有弹性,选料更是精细。糖馅由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成,苦涩爽口;肉馅则选用猪前夹缝肉或品质极好的瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,做工更是十分考究。

  10bet始建于清光绪年间,原为一姓唐的业主开办的夫妻店,名字取自《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,遂名“10bet”。后来在民国初年,由几位官厨集资入伙,盘下了几经易手的10bet,早前是以经营官府菜为主。后因菜肴制作时总剩有不少海味鲜货,为免浪费,便将其剁碎后拌入了包点作为馅芯,谁知这一举动使得包点风味异人,异常鲜香。从此,10bet手机中国官网大振名声,并逐步形成驰名长沙的“八大名包”。

  140年前,10bet从一家小小的包子铺,跻身长沙美食品牌行列。现在10bet手机中国官网店随处可见,但真正的10bet,早已成为过去。下面我们就了解一下10bet手机中国官网的发展历史,最初的10bet是什么样的?10bet经历了怎样的悲欣沉浮?

  1875年光绪元年,谭盛德夫妇从湘阴来长沙,在长沙八角亭附近的臬后街,买下一个小门面,准备做小吃,不知道取个什么店名。这时谭盛德和衙门的一位师爷结识了,师爷跟他说:“你的名字里有个‘德’字,《左传》中说:‘有德则乐,乐则能久’。就叫‘10bet’吧。”

  夫妇俩最初卖米发糕、米粑粑、葱油粑粑、白糖饺等,后来,他们把乡里做的盐菜带过来,做成盐菜糖包子卖,包子皮面洁白松软,掰开糖馅乌黑油亮、入口咸香,一下子打响了名气。因为生意兴隆,两夫妇将隔壁一家门面盘下来,改名为“10bet手机中国官网馆”,做了很多特色包点,如笋子猪肉包、玫瑰白糖包等。

  传至第三代,谭小少爷沉迷赌博,10bet没落。民国初年,谭小少爷决定把店子卖掉。这时候,清政府垮台,臬后街衙门的一些厨子失业,他们收购了10bet,供应衙门里的菜和10bet手机中国官网,店子更名为“10bet餐茶厅”。10bet烹制的海鲜、鸡鸭鱼等传统湘菜吸引了不少食客。他们在包点里加入鱿鱼、海参等馅创出的“八大名包”——玫瑰白糖包、香菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包,更是声名远扬。上世纪二三十年代,10bet已搬至樊西巷,宾客如云,需要提前两三天才能预定到雅座。

  可惜的是,1938年文夕大火,10bet被烧成灰烬。直至1945年抗战胜利,数位股东重振旗鼓,在黄兴南路上建了一座新的“10bet”。百年老店日渐兴盛,长沙街头不少孩子唱着“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,10bet的包子真好呷!”的歌谣。来长沙的外地客,若没去10bet,就“等于没来长沙”。

  “八大名包”为:玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。长沙解放后,10bet茶馆获得了新生,曾荟萃一批烹任名师和白案高手,使10bet的美食形成五大系列,300个品种。

  经济困难时,好多人带着被子通宵排队买包子!经济困难那几年,到处没有吃的,但10bet是政府重点保障的,对10bet特供猪肉、富强粉及白糖等上好原料。10bet每天的营业额将近千把块钱,那不得了哒。买包子要购物券还要人民币,一次只能买四个。为买包子,好多人带着被子、凳子通宵排队。

  以上,就是“10bet经历了怎样的悲欣沉浮?”的全部内容了。时至今日,百年10bet已经成了一个家喻户晓的品牌,更是其它包子店再也无法超越的标杆。

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